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いちおし簡単レシピ

達人の究極!エアリー卵かけごはん

投稿日:2015/2/25 更新日:

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今話題の新しい卵かけごはんの食べ方。 エアリー卵かけごはんと呼ばれています。 これが本当においしいんです。

エアリー卵かけごはんの作り方(動画)

作り方は、ひと手間かけるだけです。 材料は、いつもどおりで。

【作り方】

    • 茶碗にごはんをよそいます。ごはんの比率が多すぎるとうまくいきません。
    • 生卵を割り、白身と黄身をわけます。
    • ①に白身だけを入れます。
    • お箸で、しっかりかき混ぜます。30秒くらい。
    • ④の上に黄身と醤油をかけて、出来上がり。
黄身を完全に崩さず、ちょっとずつ混ぜながら食べるのがとてもおいしかったです。

メレンゲVer.(動画)

こちらは、白身をメレンゲ状にしてから、ごはんの上に乗せるバージョンです。 こちらもおいしそうです。

調味料

卵かけごはんというと、調味料は醤油ですが、他にも、色々と使われている調味料がありますね。 筆者は、醤油よりも、だし醤油やめんつゆ派です。 一番好きな食べ方は、 醤油(筆者はだし醤油やめんつゆ) +ごま油少し +ちぎった韓国海苔 です。 本当においしいです。 エアリー卵かけごはん。 みなさんも、ぜひお試し下さいね。

-いちおし簡単レシピ

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