鍋底の焦げを簡単に落とす方法

煮物や鍋物をしていると、うっかり鍋を焦がしてしまう時がありますよね？つけ置きをしても、ゴシゴシこすってもなかなか落ちません。大事な鍋、お気に入りの鍋だったら、尚更ショックですよね。そんな時に、簡単に焦げが落ちる方法があればと思いませんか？そんな方法があるんです！

焦がした鍋

先日、豆乳鍋をしました。濃厚な豆乳鍋だったせいか、煮込んでいるうちに、鍋底がこんな事に。琺瑯製の鍋です。

水に浸けておくくらいでは、なんの効果もありませんでした。もっと焦げていたのですが、簡単に取れる焦げはスクレーパーで取り除きました。

レック (LEC)

スクレーパーです。キッチンに１つあると便利なグッズです。

鍋の焦げ落としといえば、いくつか方法があります。

などです。今回、紹介するのは、クエン酸で煮る方法です。

鍋に水を入れる: 鍋の大きさにもよりますが、２００～３００ＣＣ程度を目安にしてください。
火をかけて沸騰したらクエン酸を大さじ２杯程度入れます: 沸騰したらクエン酸入れる。クエン酸の量は、水の量に合わせてください。１０分間、弱火～中火で煮込みます。
１０分後: 水が茶色くなっています。
スクレーパーで剥がす: 火を止めてから、焦げの部分をスクレーパーで剥がします。ペロンと簡単に剥がれます。火傷しないように注意してくださいね。
食器用洗剤を使って洗う: 大半の焦げが落とせました。あとは、食器用洗剤を使って洗います。
細かい焦げを落とす
きれいになりました: ほとんどキレイになりました。少し焦げ跡のようなものがありますが、これは、以前焦がした時に、おたまで強くこすってしまい、細かい傷になってしまいました。今回の焦げについては、キレイに落ちています。