卵と玉子、どう違うの?
卵と玉子、違いが分かりますか?
- 卵:
- 生物学的な意味でのたまご
- 玉子:
- 食材としてのたまご
- 卵:
- 生の状態のもの
- 玉子:
- 調理されたもの
- 卵:
- 原型を留めているもの。殻がついている。
- 玉子:
- 原型を留めていないもの。調理されている。
など、3つの説があるようです。 どの説が正しいのかは不明です。
卵と玉子、紛らわしいですね。 ちなみに、玉子は、鶏限定で使われる言葉だそうです。 魚、虫は卵で、同じ鳥の仲間でも、うずらや鳩は卵です。
うずらの卵から雛が孵った
カエルが卵を産んだ
これは、この使い方で大丈夫そうです。 問題は、たまごを使った料理なのです。
玉子かけご飯
卵かけご飯
これは、どちらが正解なのでしょうか。
食材としてのたまごであり、原型を留めていない、ご飯の上に乗せた時点で、調理されていると見做すのであれば、玉子かけご飯でしょうか。 生の状態という意味であれば、卵かけご飯でしょうか。
玉子焼き、ゆで玉子、温泉玉子 よりも、 卵焼き、ゆで卵、温泉卵 こっちの方が良く見る気がします。
『玉子料理』アレ? なんだか見慣れない感じです。 卵料理の方がしっくりくる気がします。
卵料理のレシピ
卵料理専門店
食材としてのたまごであり、調理されたもの、原型を留めていない。 となると、玉子料理だと思うのですが、一般的には、卵料理の方をよく目にし、玉子料理というのは見慣れない気がしますね。
料理に関していうと、
卵は、生の状態。調理される前の状態。
玉子は、調理された状態。
という使い方が、しっくりくる気がしていたのですが、難しい。
生卵
炒り玉子
半熟玉子
卵料理が正解なのであれば、生の卵を材料とした料理という意味になるのでしょうか。 調べてみて分かったことは、どっちが正解なのかハッキリしない問題のようでした。 どの説が正しいというわけでもないようです。
使い分けが難しい日本語のひとつですね。 モヤモヤが残る記事になってしまい、申し訳ありません。
投稿日: 2015/02/01 最終更新日: 2022/10/20
投稿日: 2015/02/01
最終更新日: 2022/10/20
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