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いちおし簡単レシピ

こんにゃくの豚肉巻き角煮風

投稿日:2015/2/10 更新日:

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やわらか~い豚の角煮が食べたい。 でも、今からでは煮込む時間が足りない。 そんな時にオススメなレシピを紹介します。 たまたま見ていたテレビで紹介されていたレシピです。 コレはいい!と思ったので、作ってみました。
こんにゃくの豚肉巻き角煮風
【材料】 こんにゃく 1/4枚 豚ロース薄切り肉 120g ゆで卵 1個 ◎水 200cc ◎しょうゆ 大さじ2 ◎砂糖 大さじ2 ◎酒 大さじ2 ◎しょうが(すりおろし) 小さじ1/2 (チューブのものでも良い) 【作り方】 ①ゆで玉子を作っておく。 ②こんにゃくを縦半分に切ってから、5mm幅に切る。それを豚肉で巻く。 ③②に塩、コショウで下味をつける。そのあと、両面に片栗粉を軽くまぶす。 ④フライパンを熱し、油大さじ1/2を加える。③を入れ、中火で両面こんがり焼く。◎の調味料とゆで玉子を入れ、沸騰したら落とし蓋をし、弱火で10~15分煮る。 出来上がりは、とってもおいしかったです。 中のこんにゃくの食感が良く、豚の角煮よりもあっさり食べられるので、また食べたくなりそうです。 豚の角煮のように長時間煮込まなくてもよいこと、こんにゃくを使うので、その分、カロリーカットが出来ること。 良いこと尽くしですね。 ぜひお試し下さい。

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