こんにゃくの豚肉巻き角煮風
やわらか~い豚の角煮が食べたい。
でも、今からでは煮込む時間が足りない。
そんな時にオススメなレシピを紹介します。
【材料】
こんにゃく 1/4枚
豚ロース薄切り肉 120g
ゆで卵 1個
◎水 200cc
◎しょうゆ 大さじ2
◎砂糖 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
(チューブのものでも良い)
【作り方】
①ゆで玉子を作っておく。
②こんにゃくを縦半分に切ってから、5mm幅に切る。それを豚肉で巻く。
③②に塩、コショウで下味をつける。そのあと、両面に片栗粉を軽くまぶす。
④フライパンを熱し、油大さじ1/2を加える。③を入れ、中火で両面こんがり焼く。◎の調味料とゆで玉子を入れ、沸騰したら落とし蓋をし、弱火で10~15分煮る。
出来上がりは、とってもおいしかったです。
中のこんにゃくの食感が良く、豚の角煮よりもあっさり食べられるので、また食べたくなりそうです。
豚の角煮のように長時間煮込まなくてもよいこと、こんにゃくを使うので、その分、カロリーカットが出来ること。
良いこと尽くしですね。
ぜひお試し下さい。
投稿日: 2015/02/10 最終更新日: 2022/09/10
投稿日: 2015/02/10
最終更新日: 2022/09/10
執筆者プロフィール
執筆者名: Heeee Huuum
Heeee Huuumの管理者です。日常の困りごとを解決する方法、暮らしを快適にする方法などを調べることが大好きです。問題が起こるたびに解決法を探すことに燃えています。なかなか解決法が見つからなかったことが解決した時には、「きっと他にも知りたい人がいるはず!」と思い、記事に残すようにしています。最近は、なかなか記事を投稿する余裕がないですが、マイペースに更新中です。
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