アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓。

アイスクリームといえば、夏。 かもしれませんが、季節外れな記事ですみません（笑） と言っても、冬に暖かい部屋で食べるアイスクリームも中々美味しいんですよね。 筆者は、冬でも突然食べたくなる時が多々あります。

アイスクリームのパッケージを見てみると、商品名の近くに種類名が記載されているのを目にしませんか？

と種類が分かれていますが、みなさんは、この種類を見て選んでいますか？

など、種類をあまり気にしない方も多いと思います。

アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓。 どういう違いがあるのでしょうか？

アイスクリーム(種類名のアイスクリームではない)は、主に牛乳から作られています。 牛乳から水分を取り除いたものを乳固形分といいます。 その乳固形分の中に含まれる脂肪分を、乳脂肪分といいます。

アイスクリームの種類は、乳固形分、乳脂肪分の割合の違いで、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓と分類されているそうです。

普段、アイスクリームを選ぶ時、種類をあまり意識しない方が多いと思いますが、これを機に、種類も参考にしてみて下さい。

好みに合わせて選ぶのもいいですし、食べ比べてみて、違いを検証してみるのも楽しいと思います。 あなたのいつも選ぶアイスクリームが、どの種類にあたるのか、ぜひチェックしてみて下さいね。