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  • No.193
  • Sunday, March 16, 2024
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最強の大根レシピ!とろ~りチーズの大根ステーキ

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『大根』と言えば、大根おろし、おでん、大根サラダ、ブリ大根などが思い浮かびますよね。
特に、煮物の材料に使われる事が多いですね。
大根は、寒い時期が一番、甘みが増しておいしいと言われています。

その数ある『大根レシピ』の中でも、筆者がダントツ一位と太鼓判を押しているレシピがあります。
今日は、そのダントツ一位の大根レシピを紹介します。

このレシピに出逢ってから、もう、何度も作っています。
筆者が一番好きなタイプのレシピです。

『簡単、時短、おいしい』

この三拍子が揃ったレシピ、最強です。
この大根レシピを発案された方には、本当に感謝しています。

とろ〜りチーズの大根ステーキの材料

  • 大根 6〜8cm
  • バター 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • チーズ 適量
  • パセリ お好みで
  • ブラックペッパー お好みで

とろ〜りチーズの大根ステーキの作り方(2人分)

大根を下茹でする
大根を下茹でする
大根を3〜4cmくらいの厚みで切り、下茹でする。
大根の硬さを確認
下茹でした大根
菜箸や爪楊枝などで、硬さを確認。
いつも、大体30分程度茹でています。
フライパンを熱しバターを溶かす
バターを溶かす
フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。
大根に焦げ目がつくまで焼く
大根に軽く焦げ目がつくまで焼く
大根に軽く焦げ目がつくまで焼く。
大根に焦げ目がついたら裏返す
大根に焦げ目がついたら裏返す
大根に焦げ目がついたら裏返す。
大根に焦げ目がついたら裏返す
大根に焦げ目がついたら裏返す。
酒と麺つゆを入れる
酒と麺つゆを入れる
酒と麺つゆを入れて煮詰め、途中で裏返す。
大根を煮詰めた状態
大根を煮詰めた状態
大根を煮詰めた状態。
大根にスライスチーズを乗せる
大根にスライスチーズを乗せる
大根にスライスチーズを乗せて、蓋をして弱火で焼く。
とろ〜りチーズの大根ステーキの完成
とろ〜りチーズの大根ステーキの完成
チーズが程よく溶けたら、パセリやブラックペッパーを掛けて完成。

さいごに

筆者は、大根は嫌いではないですが、それほど好きではなかったです。
おでんを食べる時も、大根はあまり選びません。
でも、このレシピに出逢ってからは、大根って本当においしいんだなぁと思いました。
大根とチーズの組み合わせが意外でしたが、本当にマッチしています。
きっと、小さなお子様にも、好まれる料理だと思います。
みなさんも、ぜひお試しくださいね。

執筆者: M.Y.M

投稿日: 2015/03/09 最終更新日: 2024/05/13

投稿日: 2015/03/09

最終更新日: 2024/05/13

執筆者プロフィール

執筆者名: M.Y.M
Heeee Huuumの管理者です。日常の困りごとを解決する方法、暮らしを快適にする方法などを調べることが大好きです。問題が起こるたびに解決法を探すことに燃えています。なかなか解決法が見つからなかったことが解決した時には、「きっと他にも知りたい人がいるはず!」と思い、記事に残すようにしています。最近は、なかなか記事を投稿する余裕がないですが、マイペースに更新中です。