簡単！おいしい！たらこパスタ
昼食に何を食べるか、いつも悩みます。
前日の夕食の残りで済ませたり、インスタント食品やレトルト食品で済ませたりが多く、昼食にはあまり手間をかけたくない方です。
夫が休日の時の昼食や、夜勤明けの食事はそういうわけにもいかないので、夕食よりは手間をかけませんが、さっと作れておいしいレシピでローテーションします。
その中でもお気に入りなのが、「たらこパスタ」です。
簡単、時短、美味しいと、言う事なしなので我が家の定番となっています。
そんなお気に入りの「たらこパスタ」のレシピを紹介します。
も く じ
たらこパスタの材料(２人分)
- たらこ ２腹
- バター 30g
- 牛乳 大さじ２
- 生クリーム 大さじ２
- つゆ(醤油) 大さじ１
- パスタ ２束(2人分)
- 刻み海苔 適量
たらこは明太子でも美味しかったです。
刻み海苔は、なければパセリでもいいし、刻んだ大葉もおいしかったです。
パスタソースに、あおさを混ぜても海の風味が増しておいしかったです。
バターの代用として、J-オイルミルズの「ラーマ バター風味」をいつも使っています。
料理の時もトーストに塗る時もこれです。
バターは割高だったり、使う分ごとに切るのが面倒だったりが理由です。
ただ、この「ラーマ バター風味」は、J-オイルミルズが家庭用マーガリン類事業を終了したため、今後は買えなくなります。
今後使おうと考えているのは、以前使っていた明治の「チューブでバター1/3」か、よつ葉の「パンにおいしいよつ葉バター」です。
参考レシピでは、つゆではなく醤油が使われています。
つゆの方がマイルドで、だしが効いているので個人的におすすめです。
パスタは、いつもダイエットのため、オーマイの「全粒粉スパゲティ」を使っていました。
麺が硬めで食感がボソボソするので、クリーム系のパスタにはあまり合わないと感じています。
オイル系のパスタにはよく合い、この麺をパスタではなく、焼きそばにするのもおすすめです。
最近は、「全粒粉スパゲティ」ではなく同じくオーマイの「糖質５０％オフパスタ」を使っています。
「全粒粉スパゲティ」は、クリーム系ソースのパスタに合わないことと、販売店がかなり少ないことが理由です。
「糖質５０％オフパスタ」は販売店が多いです。
こちらは、柔らかめでもっちりとした麺です。
パスタというより、ラーメンによくあるタイプのモチモチ麺という感じがします。
一般的なパスタのツルッと感が足りない感じもしますが、おいしいので今後はこちらを買おうと考えています。
たらこパスタの作り方
- ボールにたらこを入れる
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ボールにたらこを入れる。
- ボールにバターを入れる
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ボールにバターを入れる。
- ボールに牛乳を入れる
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ボールに牛乳を入れる。
- ボールに生クリームを入れる
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ボールに生クリームを入れる。
- ボールにつゆを入れる
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ボールにつゆを入れる。
- たらことその他をよく混ぜる
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たらことその他の材料をよく混ぜる。
- バターがダマになっている程度まで混ぜる
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バターがダマになっている程度まで混ぜる。
- パスタを茹でる
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茹で時間の短いタイプのパスタは、ソースを用意してから茹でます。茹で時間の長いタイプのパスタの場合は、茹でている間にソースを作っても大丈夫です。
- パスタの湯を切る
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パスタの湯を切る。
- たらこソースとパスタを混ぜ合わせる
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たらこソースとパスタを混ぜ合わせる。バターのダマは、この時溶けます。
- たらこパスタの完成
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お皿に盛り付けてから、刻み海苔や刻み大葉、パセリなどをトッピングしたら、たらこパスタの完成。
さいごに
こんなにも簡単に作れて、家でならお安くいただけます。
飲食店で注文すると、量が少ない割になんだか割高だったりします。
何より、このレシピで作ると本当においしくて、外でわざわざ「たらこパスタ」を食べるということがなくなりました。
パスタのレシピの中でも、上位に入るおすすめ度です。
ぜひ、作ってみてくださいね。
投稿日: 2024/04/25
投稿日: 2024/04/25
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