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  • No.193
  • Sunday, April 16, 2024
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簡単!おいしい!たらこパスタ

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昼食に何を食べるか、いつも悩みます。
前日の夕食の残りで済ませたり、インスタント食品やレトルト食品で済ませたりが多く、昼食にはあまり手間をかけたくない方です。
夫が休日の時の昼食や、夜勤明けの食事はそういうわけにもいかないので、夕食よりは手間をかけませんが、さっと作れておいしいレシピでローテーションします。
その中でもお気に入りなのが、「たらこパスタ」です。
簡単、時短、美味しいと、言う事なしなので我が家の定番となっています。
そんなお気に入りの「たらこパスタ」のレシピを紹介します。

たらこパスタの材料(2人分)

  • たらこ 2腹
  • バター 30g
  • 牛乳 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • つゆ(醤油) 大さじ1
  • パスタ 2束(2人分)
  • 刻み海苔 適量

たらこは明太子でも美味しかったです。
刻み海苔は、なければパセリでもいいし、刻んだ大葉もおいしかったです。
パスタソースに、あおさを混ぜても海の風味が増しておいしかったです。

J-オイルミルズ ラーマ バター風味

バターの代用として、J-オイルミルズの「ラーマ バター風味」をいつも使っています。
料理の時もトーストに塗る時もこれです。
バターは割高だったり、使う分ごとに切るのが面倒だったりが理由です。
ただ、この「ラーマ バター風味」は、J-オイルミルズが家庭用マーガリン類事業を終了したため、今後は買えなくなります。
今後使おうと考えているのは、以前使っていた明治の「チューブでバター1/3」か、よつ葉の「パンにおいしいよつ葉バター」です。

キッコーマン 濃いつゆ本つゆ

参考レシピでは、つゆではなく醤油が使われています。
つゆの方がマイルドで、だしが効いているので個人的におすすめです。

オーマイ 全粒粉スパゲッティ

パスタは、いつもダイエットのため、オーマイの「全粒粉スパゲティ」を使っていました。
麺が硬めで食感がボソボソするので、クリーム系のパスタにはあまり合わないと感じています。
オイル系のパスタにはよく合い、この麺をパスタではなく、焼きそばにするのもおすすめです。

オーマイ 糖質50%オフパスタ

最近は、「全粒粉スパゲティ」ではなく同じくオーマイの「糖質50%オフパスタ」を使っています。
「全粒粉スパゲティ」は、クリーム系ソースのパスタに合わないことと、販売店がかなり少ないことが理由です。
「糖質50%オフパスタ」は販売店が多いです。
こちらは、柔らかめでもっちりとした麺です。
パスタというより、ラーメンによくあるタイプのモチモチ麺という感じがします。
一般的なパスタのツルッと感が足りない感じもしますが、おいしいので今後はこちらを買おうと考えています。

たらこパスタの作り方

ボールにたらこを入れる
ボールにたらこを入れる
ボールにたらこを入れる。
ボールにバターを入れる
バターを入れる
ボールにバターを入れる。
ボールに牛乳を入れる
牛乳を入れる
ボールに牛乳を入れる。
ボールに生クリームを入れる
生クリームを入れる
ボールに生クリームを入れる。
ボールにつゆを入れる
つゆを入れる
ボールにつゆを入れる。
たらことその他をよく混ぜる
たらことその他をよく混ぜる
たらことその他の材料をよく混ぜる。
バターがダマになっている程度まで混ぜる
バターがダマになっている程度まで混ぜる
バターがダマになっている程度まで混ぜる。
パスタを茹でる
パスタを茹でる
茹で時間の短いタイプのパスタは、ソースを用意してから茹でます。茹で時間の長いタイプのパスタの場合は、茹でている間にソースを作っても大丈夫です。
パスタの湯を切る
パスタの湯を切る
パスタの湯を切る。
たらこソースとパスタを混ぜ合わせる
たらこソースとパスタを混ぜ合わせる
たらこソースとパスタを混ぜ合わせる。バターのダマは、この時溶けます。
たらこパスタの完成
たらこパスタの完成
お皿に盛り付けてから、刻み海苔や刻み大葉、パセリなどをトッピングしたら、たらこパスタの完成。

さいごに

こんなにも簡単に作れて、家でならお安くいただけます。
飲食店で注文すると、量が少ない割になんだか割高だったりします。
何より、このレシピで作ると本当においしくて、外でわざわざ「たらこパスタ」を食べるということがなくなりました。
パスタのレシピの中でも、上位に入るおすすめ度です。
ぜひ、作ってみてくださいね。

執筆者: M.Y.M

投稿日: 2024/04/25

投稿日: 2024/04/25

執筆者プロフィール

執筆者名: M.Y.M
Heeee Huuumの管理者です。日常の困りごとを解決する方法、暮らしを快適にする方法などを調べることが大好きです。問題が起こるたびに解決法を探すことに燃えています。なかなか解決法が見つからなかったことが解決した時には、「きっと他にも知りたい人がいるはず!」と思い、記事に残すようにしています。最近は、なかなか記事を投稿する余裕がないですが、マイペースに更新中です。