簡単！おいしい！たらこパスタ

昼食に何を食べるか、いつも悩みます。
前日の夕食の残りで済ませたり、インスタント食品やレトルト食品で済ませたりが多く、昼食にはあまり手間をかけたくない方です。
夫が休日の時の昼食や、夜勤明けの食事はそういうわけにもいかないので、夕食よりは手間をかけませんが、さっと作れておいしいレシピでローテーションします。
その中でもお気に入りなのが、「たらこパスタ」です。
簡単、時短、美味しいと、言う事なしなので我が家の定番となっています。
そんなお気に入りの「たらこパスタ」のレシピを紹介します。

たらこパスタの材料(２人分)

たらこは明太子でも美味しかったです。
刻み海苔は、なければパセリでもいいし、刻んだ大葉もおいしかったです。
パスタソースに、あおさを混ぜても海の風味が増しておいしかったです。

バターの代用として、J-オイルミルズの「ラーマ バター風味」をいつも使っています。
料理の時もトーストに塗る時もこれです。
バターは割高だったり、使う分ごとに切るのが面倒だったりが理由です。
ただ、この「ラーマ バター風味」は、J-オイルミルズが家庭用マーガリン類事業を終了したため、今後は買えなくなります。
今後使おうと考えているのは、以前使っていた明治の「チューブでバター1/3」か、よつ葉の「パンにおいしいよつ葉バター」です。

明治 チューブでバター1/3 150g×6個

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【マラソン期間限定！ポイント5倍！】ホイップバター パンにおいしいよつ葉バター 100gx3個セット 母の日 プレゼント

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参考レシピでは、つゆではなく醤油が使われています。
つゆの方がマイルドで、だしが効いているので個人的におすすめです。

キッコーマン 濃いだし本つゆ 1.0L 12個セット

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パスタは、いつもダイエットのため、オーマイの「全粒粉スパゲティ」を使っていました。
麺が硬めで食感がボソボソするので、クリーム系のパスタにはあまり合わないと感じています。
オイル系のパスタにはよく合い、この麺をパスタではなく、焼きそばにするのもおすすめです。

最近は、「全粒粉スパゲティ」ではなく同じくオーマイの「糖質５０％オフパスタ」を使っています。
「全粒粉スパゲティ」は、クリーム系ソースのパスタに合わないことと、販売店がかなり少ないことが理由です。
「糖質５０％オフパスタ」は販売店が多いです。
こちらは、柔らかめでもっちりとした麺です。
パスタというより、ラーメンによくあるタイプのモチモチ麺という感じがします。
一般的なパスタのツルッと感が足りない感じもしますが、おいしいので今後はこちらを買おうと考えています。

オーマイ 全粒粉スパゲッティ 1.6mm 500g

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オーマイプラス 糖質50％オフパスタ(240g*5袋セット)【オーマイプラス】

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たらこパスタの作り方

ボールにたらこを入れる

ボールにたらこを入れる。

ボールにバターを入れる

ボールにバターを入れる。

ボールに牛乳を入れる

ボールに牛乳を入れる。

ボールに生クリームを入れる

ボールに生クリームを入れる。

ボールにつゆを入れる

ボールにつゆを入れる。

たらことその他をよく混ぜる

たらことその他の材料をよく混ぜる。

バターがダマになっている程度まで混ぜる

バターがダマになっている程度まで混ぜる。

パスタを茹でる

茹で時間の短いタイプのパスタは、ソースを用意してから茹でます。茹で時間の長いタイプのパスタの場合は、茹でている間にソースを作っても大丈夫です。

パスタの湯を切る

パスタの湯を切る。

たらこソースとパスタを混ぜ合わせる

たらこソースとパスタを混ぜ合わせる。バターのダマは、この時溶けます。

たらこパスタの完成

お皿に盛り付けてから、刻み海苔や刻み大葉、パセリなどをトッピングしたら、たらこパスタの完成。

さいごに

こんなにも簡単に作れて、家でならお安くいただけます。
飲食店で注文すると、量が少ない割になんだか割高だったりします。
何より、このレシピで作ると本当においしくて、外でわざわざ「たらこパスタ」を食べるということがなくなりました。
パスタのレシピの中でも、上位に入るおすすめ度です。
ぜひ、作ってみてくださいね。