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  • No.184
  • Tuesday, July 23, 2024
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ささみスティック

ささみスティックのアイキャッチ画像

高タンパク低カロリーな鶏のささみ。
ヘルシーではあるけど、あっさりしているので物足りなく感じることもあります。
なにか美味しく食べられるレシピがないかな?と、探していた時に見つけたのが、「ささみスティック」です。
我が家で頻繁にリクエストされている、簡単で美味しい「ささみスティック」のレシピを紹介します。

ささみスティックの材料

  • 鶏ささみ 6本(約300g)
  • 塩胡椒 少々
  • 天ぷら粉(まぶす分) 大さじ1
  • 天ぷら粉 50g
  • 水 65ml
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 料理酒 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 揚げ油 適量

の分量は、参考レシピの半分です。
参考レシピの量だと多かったので、半量にしています。

油は、こめ油を使用しています。
こめ油で揚げると、しつこくなく胃がもたれにくいです。

ささみスティックの作り方

天ぷら衣を作る
ささみスティックの天ぷら衣を作る
の材料を混ぜ合わせる。
ささみの筋
ささみの筋
白い紐状のものが、ささみの筋です。
食べても問題ありませんが、硬いということと、加熱すると、筋に引っ張られて身が縮んでしまうため取り除きます。
ささみの筋にフォークを当てる
ささみの筋にフォークを当てる
ささみの筋を跨ぐように、フォークを当てる。
ささみの筋を押さえてしまわないように気をつけてください。
ささみの筋を引っ張って取る
キッチンペーパーでささみの筋を掴み引っ張る
ささみの筋をキッチンペーパーで掴み、引っ張る。
身と筋を割くような感じです。
筋を取り除いたささみを切る
筋を取り除いたささみ
筋を取り除いたら縦半分に切ります。
お弁当などに入れる時に少し長く感じるので、いつもこれより半分の長さに切っています。
ささみに塩胡椒をふる
ささみに塩胡椒をふる
ささみに塩胡椒をふる。
ささみに天ぷら粉をまぶす
ささみに天ぷら粉をまぶす
ささみに天ぷら粉をまぶす。
この工程をうっかり忘れる時がありますが、それでも十分美味しいです。
ささみに天ぷら衣をつける
ささみに天ぷら衣をつける
ささみに天ぷら衣をつけて、180℃の油で揚げる。
両面がきつね色になるくらい、片面1分半ずつ程度揚げる。
揚げあがったささみスティック
ささみスティックの出来上がり 揚げあがったささみスティックです。
マヨネーズを添える
ささみスティックの出来上がり
マヨネーズにパセリを振って添えたら出来上がり。
いろんなソースが合うと思います。
ケチャップ、とんかつソース、チーズディップなど。
何種類かソースを用意しても楽しめそうです。

さいごに

ささみスティック」は、おつまみにも、子供向けメニューにも、喜ばれるレシピだと思います。
揚げてしまうとヘルシーさが半減してしまいますが、鶏もも肉の唐揚げなどに比べると十分ヘルシーなメニューだと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。

執筆者: Heeee Huuum

投稿日: 2023/07/23 最終更新日: 2023/08/10

投稿日: 2023/07/23

最終更新日: 2023/08/10

執筆者プロフィール

執筆者名: Heeee Huuum
Heeee Huuumの管理者です。日常の困りごとを解決する方法、暮らしを快適にする方法などを調べることが大好きです。問題が起こるたびに解決法を探すことに燃えています。なかなか解決法が見つからなかったことが解決した時には、「きっと他にも知りたい人がいるはず!」と思い、記事に残すようにしています。最近は、なかなか記事を投稿する余裕がないですが、マイペースに更新中です。