豆腐グラタンの材料(２人分)

豆腐は、いつも男前豆腐の「信吾港町」を使っています。
硬さがちょうど良いからです。
トロトロすぎたり、硬すぎたりだと出来上がりが違ってくるので、これが定番です。

我が家では、料理する時に醤油はほとんど使わず、このキッコーマンの「濃いだし本つゆ」で代用しています。
出汁をとるところからやるほどの料理好きではないというか、料理すること自体はもともと好きではなく、できることならやりたくない方です。
そのくせ美味しく作りたいし、美味しく食べたいというわがまま人間です。
そんな私でも、醤油の代わりにこのつゆを使うというだけで、毎回料理がいい感じに仕上がります。
この豆腐グラタンは、醤油にしてしまうと醤油が強く何か物足りない感じになるので、つゆを使うことをお勧めします。
つゆの量は好みで調整してください。

キッコーマン 濃いだし本つゆ 1.0L 12個セット

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シュレッドチーズは、いつもこのマリンフーズの「コレステロール９８％カットとろけるシュレッド」です。
初めは、「ヘルシーみたいだけど味はどうなのかな？」と、試しに買ってみたのですが味が良いです。
豆腐グラタンを作るときは、他のシュレッドチーズで作る時より、このシュレッドチーズで作った時の方がすごく合っていると感じます。
チーズ大好きな私ですが、このシュレッドチーズは、しつこいクセがなくまろやかな味だと感じます。
豆腐グラタンに使う量は、あまり少ないとグラタン感がなくなるので、全体的にかかる程度の量を使います。

豆腐グラタンの作り方

グラタン皿に豆腐を入れる

パックの豆腐をスプーンなどですくい、適度に崩しながら耐熱皿に入れる。

豆腐につゆをかける

全体につゆを回しかける。

豆腐にシュレッドチーズをかけてオーブンで焼く

シュレッドチーズを全体的にかけて、オーブンで焼く。 焼き時間は機種にもよるので、お使いの機種のグラタン調理の時間を参考にしてください。 我が家では、シャープのヘルシオを使っており、グラタン2人分の調理時間は１８分ほどです。 一般的なオーブンの場合は、時間がもう少し短いです。

焼き上がったらパセリをかける

パセリを適量かける。

豆腐グラタンの完成

出来上がった豆腐グラタンです。

さいごに

簡単で時短、その上ヘルシーということで、我が家では週１くらい作るレシピです。
夕食メニューに困った時に、ぜひ作ってみてくださいね。