たまーに、鰻丼が食べたくなる時がありませんか？
でも、鰻ってほんとに高いですよね。
特別な時しか、中々食べられないです。

そんなことで、鰻の蒲焼ならぬ、豆腐の蒲焼。
鰻の蒲焼用のタレを使った、簡単な豆腐レシピを紹介します。

蒲焼豆腐の材料

うなぎの蒲焼用のタレは、スーパーで購入したものです。
よく、うなぎの蒲焼が売られているコーナーに並んでいます。

蒲焼豆腐の作り方

木綿豆腐を切る

木綿豆腐を半分の厚みになるように切る。
次に、横半分に切る。
木綿豆腐一丁で４切れになります。

片栗粉をまぶす

全体に片栗粉をまぶし、馴染ませる。

片面に味付け海苔を乗せる

片面に味付け海苔を乗せる。

中火で焼く

フライパンを中火で熱し、温まったら、サラダ油を適量入れる。
味付け海苔を乗せた面を下にして、中火でしっかり焼く。
焼き目がつくまで。

焼き目ついたら裏返す

焼き目がつくまで焼く。

タレを入れる

両面に焼き目がついたら、鰻の蒲焼用のタレを流し入れ、日本酒を少し入れる。

裏返して、両面にタレを絡める

裏返して、両面にタレを絡める。

お皿に盛りつける

両面にしっかりタレが絡んだら、お皿に盛り付けて、さらにタレをかける。
その上に、貝割れ大根を乗せて、山椒を適量かける。
※画像は、貝割れ大根と山椒を買い忘れたので、代わりに刻みネギを乗せています。

テレビで紹介されていたレシピです。
少し、アレンジしています。

鰻の蒲焼風の豆腐料理です。
ただ、豆腐なので、タレが中まで染みにくいです。
しっかり、絡めて焼いて下さい。
ご飯の上へ乗せて、鰻丼風に食べるのも良いと思います。

さいごに

もっと、鰻の蒲焼に近いものを作りたいので、今度は、豆腐の代わりに、別の材料で試してみようと考えています。
また、その時は、記事をアップしますので、お楽しみに。
鰻丼が食べたいけど、鰻は高い。
そんな時に、代用出来るレシピになるといいなと思います。
蒲焼豆腐、簡単なので、ぜひお試し下さいね。