市販の食パンはもう食べられない！超ホテル食パン

ふわふわな食パン。
朝から、そんなふわふわな食パンが食べられたら、幸せですよね。

ブリオッシュ食パンもおいしいけど、
「普通の食パンが食べたい。」
という、家族のリクエスト。

「任せとけ！」

でも、普通の食パンではイヤなんです。
どうせ作るのなら、すごくおいしい食パンを。
これおいしそうだなと見つけたレシピなんですが、名前がすごいんです。

『超ホテル食パン』

ホテル食パンというだけで十分おいしそうなのに、超がついています。
美味しくないわけがないですね。

超ホテル食パンの材料

超ホテル食パンの作り方

強力粉を入れる

パンケースに強力粉を入れる。
全粒粉80g、強力粉170gにしています。
※251gではなく250g。

パンケースにバターとマーガリンを入れる

パンケースにバターとマーガリンを入れる。
バター風味マーガリンを使っています。

パンケースに砂糖を入れる。
ラカントを使っています。

パンケースにはちみつを入れる

パンケースにはちみつを入れる。

パンケースに塩を入れる

パンケースに塩を入れる。

卵を計量する

卵を計量する。

牛乳を計量する

卵と合わせて170gになるようにする。

パンケースに卵と牛乳を入れる

パンケースに卵と牛乳を入れる。

ドライイーストを計量する

ドライイーストを計量し、ホームベーカリーの専用ケースに入れる。
食パン標準コース、焼き色「淡」で焼く。

超ホテル食パンの完成

超ホテル食パンの完成。

全粒粉入りなので、茶色いです。

「超ホテル食パン」を食べてみた感想

いつも、寝る前に、ホームベーカリーに材料を投入して予約しておきます。
朝に焼きあがるように。
ふっくらうまく出来上がり、食べてみると優しい甘みがあり、すごくふわふわです。
全粒粉入りにしない方が、よりふわふわに仕上がります。
この食パンに包まれて眠りたいと思ったくらいです。

食パンの腰折れ（ケーブイン）

前回、レシピどおりに焼いた食パンです。
側面がへこんでしまうことを、「腰折れ（ケーブイン）」と言うそうです。
そうなる原因は、色々考えられるそうですが、ハチミツを使う量を調整したり、とへこみやすいようなので、牛乳の量を減らしたり、強力粉の量を増やしたりなど、対策法がいくつかあるようです。
標準コースにせず早焼きコースにすることで、腰折れが起こることもありました。
へこんではいますが、味はおいしかったです。

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さいごに

美味しい食パンを食べたい方は、ぜひお試し下さいね。